“减肥减到没有‘元气’，0糖0脂0咔，就喝元气森林苏打气泡水。”这是近期火爆的元气森林的广告语，而元气森林的火爆也正预示着市场消费偏好的改变。随着健康养生的需求逐渐旺盛、低糖无糖的风向正逐步占领消费者心智，“减糖控糖”俨然成为饮料行业争夺的风口热潮。为了更好地了解情况，南京财经大学国际经贸学院“深藏blue”团队自6月15日起以调查问卷、实地走访等多种形式对大学生关于零糖零脂茶饮的偏好和看法开展调查。
零糖零脂，纯粹好味
收集完相关资料后，团队成员召开讨论项目整体规划的前期会议，将规划分为资料收集-问卷发放-实地考察-结果分析四个部分，并对每一个部分进行具体的人员分工和细节敲定。在问卷制作与发放阶段，成员们通过多轮讨论和学习，制定出团队的“零糖零脂茶饮调查问卷”的雏形，再通过试填进行内容、格式、措辞等方面的调整和完善。最后，团队运用网络宣传的方式发放实时调查问卷，鼓励大学生踊跃参与并填写调查问卷。
图为团队成员实地调研超市货架上各式各样茶饮 6月20日 周鑫怡/摄
纯净之选，实地考察
7月1日至7月9日，为了进一步了解零糖零脂茶饮的市场发展情况，“深藏blue”团队组织了实地考察。金恩利、金婵同学前往各大超市，了解零糖零脂茶饮的售卖情况以及大致消费人群，并进行调查问卷的现场发放与填写。周鑫怡、施欣艺、陈雪子共同前往茶饮店，了解零糖零脂茶饮的产品种类以及消费人群。与此同时，成员们实地采访江苏省南京市栖霞区的超市经营人员以及部分消费者，在充分咨询的基础上，了解到消费者对于目前市场上的饮品更愿意选择零糖零脂茶饮等健康理念的饮品。
图为团队成员在大学校园向同学开展采访 7月3日 施欣艺/摄
健康相伴，结果分析
团队成员将调查问卷填写结果以及采访内容分类整理，开会交流，然后进行调研报告的撰写。在调研报告中，使用模型对调查问卷的结果进行分析，并通过得到的结论对零糖零脂茶饮的发展提出相关建议和发展方向。队长陈雪子归纳总结道，在消费偏好上，大学生在选购零糖零脂茶饮时，口感、价格和健康等因素都是要纳入考虑的重要因素，其中口感和健康的选择比例最大，因此要求零糖零脂茶饮的生产商在兼顾健康性的同时，保证和优化茶饮的口感。
图为团队合照 6月25日 陈雪子/摄
零糖生活，健康你我
通过本次的实践活动，成员对零糖零脂茶饮的了解更加的深刻。“零糖零脂茶饮”顺应当下“零糖零脂”的健康理念，打开了饮品市场的新世界；而其产生与爆火更是离不开相关企业精准把握机遇，努力创新研发。这也启示着人们顺应时代发展，稳定丰富自我，大胆改革创新；生活中学会另辟蹊径，未来将迎来“柳暗花明又一村”。
